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功德林净素月饼上市
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wzdbyy 在2013-8-14 15:46:44发布说
 功德林月饼上市 卓越品质一如既往地令人称道变化总是在不经意间发生,然后慢慢地成为一种常态:这几年,苏式月饼正为越来越多的上海人所接受和喜爱,销量呈现爆发式增长。与之相呼应的是,生产苏式月饼的厂家也多了起来。中秋节前,令人眼花缭乱的月饼广告里,增加了很多新面孔。可是,懂经的老百姓还是认“熟”不认“生”。他们说得好:月饼是传统食品,没有时间的积淀和丰富实战经验,怎么能做出好滋味来?这就让我们很容易理解:为何功德林出品的净素月饼年年供不应求。90年经验加上获得国家“非遗”称号的素食烹饪技艺,谁能望其项背?粽子的甘甜仍在齿间回味,月饼的诱人香气又在申城散开。虽然一浪高过一浪的热潮在上海弥漫着,但沪人尝新尝鲜的劲头却丝毫不减。尤其是品牌厂家生产的优质月饼,特别受到大众的喜爱。在南京西路上的“功德林”我们看到,散装月饼已经上柜销售,前来购买的消费者将柜台团团围住,不少人一买就是一大袋。人们为何喜欢散装月饼呢?随机调查发现,大致有以下几个原因——其一,散装月饼在口味方面选择余地大,家住闵行的刘女士告诉记者,他们全家人都喜欢吃功德林的玫瑰细沙月饼,这个月饼的主料是豆沙,里面特别添加了玫瑰露,别有一番风味。其二,散装http://www.godly.org.cn月饼上市早,可以满足人们尝鲜尝新的欲望。特地从杨浦赶到功德林的方女士告诉我们,世博会期间,远在安徽和新疆的亲戚来到上海,品尝了功德林月饼后就再也忘不了了。之后每年都会打电话让她寄,“而且时间是越早越好,急着想饱口福呢!”其三,散装月饼还是盒装月饼的“试金石”。很多单位团购月饼发给员工前,都会先买一些散装月饼回去,看外观、尝滋味、比价格,看看哪家货真价实、品质卓越,就选择哪家的盒装月饼。因此我们也就很容易理解,为何功德林散装月饼和盒装月饼这几年呈现几乎同比的上升趋势,这就是人们尝了散装月饼感到满足之后,又选择了他家的盒装月饼。在“功德林”我们看到,功德林素月饼实行单个独立密封包装,卫生且方便携带。透过包装袋仔细查看,但见月饼饼皮完整,泛着诱人的光泽,让人一看就起了食欲。功德林素月饼属于苏式月饼,采用与广式月饼完全不同的手工制作方式,对企业的月饼制作经验、月饼原料的选择要求更高。以馅心为例,苏式月饼讲究的是“果粒完整、清晰”。“功德林”所选用的果仁,不但口感好,而且营养价值很高,低油、低脂肪,符合现代人的健康饮食理念。所有的果仁还都经过特殊处理,不但卫生安全,而且口感更加醇厚。据悉,今年“功德林”共推出了14款散装月饼,包括玫瑰细沙、绿蓉香苔、桃仁麻蓉、椒盐百果等传统经典品种,椰皇金沙、无添加蔗糖细沙、无添加蔗糖百果等时尚新品以及春风玫瑰、夏雨苔翠、秋月五仁、冬云罗汉等精品,充分满足不同消费者的需求。在这里,我们向大家重点推荐几款——上海功德林月饼

   椰皇金沙它是功德林前几年推出的一款时尚月饼,gongdelin问世伊始就赢得了大众的热烈欢迎,特别是女孩子,对它简直到了“非其莫属”的地步。“椰皇金沙”饼皮酥软,层次分明,拿在手里就能闻到醇厚的香气,吃一口,馅心既保留了传统月饼的正宗滋味,回味间又有一点若有若无的奶油香,那是添加了高品质椰丝的缘故。有意思的是,将“椰皇金沙”放在冰箱里冷藏后再食用,入口颇有冰激凌的味道,酷暑里吃来感觉爽口无比,最难得的是入口饼皮还是那样酥软,不像有些点心,一进冰箱就变得像石头一样硬。无添加蔗糖细沙现在市场上无蔗糖月饼很多,商家多是用甜味剂替代蔗糖,这已没什么稀奇。但是,甜味剂毕竟不同于蔗糖,一旦制作工艺不佳,月饼的馅心就会变得干糊糊的,口味大受影响。因此,无添加蔗糖月饼吃起来要像蔗糖月饼一样好吃,才算稀奇。功德林的“无添加蔗糖细沙”月饼选用绿色原料木糖醇替代食用糖,吃起来依然滋润香甜;夏雨苔翠是苔条口味月饼,香气浓郁、甜中带咸、别具特色;秋月五仁则突出核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁等果仁的风味,特别有嚼头;冬云罗汉的原料里增加了芝麻,入口馥郁,回味无穷。“春夏秋冬”系列这是功德林精品月饼的代表,充分体现了功德林在苏式月饼制作方面的卓越工艺,说“任何人都不应该错过”一点都不夸张。首先,该系列的月饼饼皮就与常规的苏式月饼不同,它的配方含有独门秘笈,饼皮入口更加柔软、层次更加分明,好嚼、好消化,特别适合中老年人。其次,该系列月饼延续了功德林在素食经营方面低油脂、低热量、高营养的特点,月饼入口甜味适中,糖和脂肪含量均大大低于普通月饼,还使用了山茶籽油等高档原料,品质之高由此可见一斑。品尝后感觉,4款月饼各具风味。其中,春风玫瑰以豆沙、核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁为原料,还添加了夏威夷果,吃口更加香甜;夏雨苔翠是苔条口味月饼,香气浓郁、甜中带咸、别具特色;秋月五仁则突出核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁等果仁的风味,特别有嚼头;冬云罗汉的原料里增加了芝麻,入口馥郁,回味无穷功德林月饼票




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